Receitas do mar-espinheiro

Não só bagas de bagas de espinheiro-mar, mas galhos e folhas possuem propriedades curativas. Bagas contêm vitaminas do complexo B, uma grande quantidade de vitamina C. Também no mar-buckthorn há ácido málico, caroteno e óleo gordo. De particular valor é óleo de espinheiro mar, ajuda com queimaduras, queimaduras e outras doenças.


Nem todo mundo gosta de comer frutas do espinheiro em forma pura, então prepare mousses e sorvete, adicione frutas ao chá e faça xaropes. O espinheiro-mar tem uma propriedade notável: quando é tratado termicamente, retém a maioria das vitaminas e nutrientes.

Mousse Seabuckthorn

Para cozinhar, você precisará de:

  • 2 xícaras de suco de marisco;
  • açúcar a gosto;
  • 40 g de semolina.

Método de preparação:

  1. Para mousse você precisará de 2 copos de suco de marisco. Pode fazer-se independentemente de 3 copos de bagas.
  2. Em uma panela pequena, pré-aqueça o suco de espinheiro-mar, adicione o açúcar a gosto.
  3. Leve a massa para ferver e despeje a semolina em um fio fino, mexa constantemente e cozinhe por mais 10 minutos.
  4. Massa fria e fria à temperatura ambiente, tudo misture no liquidificador e despeje em kremanki, coloque na geladeira até que esteja completamente solidificado.

Sorvete de mar-espinheiro

Para cozinhar, você precisará de:

  • 500 g de bagas de espinheiro;
  • 500 ml de água;
  • açúcar a gosto;
  • 10 g de gelatina de folha.


Método de preparação:

  1. Berry bagas de espinheiro mar e adicione o açúcar a gosto.
  2. Na massa resultante de gelatina, que deve ser preparada antecipadamente de acordo com o método indicado na embalagem, adicione água. Misture bem e coloque no fogo, preaqueça, mas não deixe ferver.
  3. A massa resultante é resfriada e bem misturada no liquidificador.
  4. Transfira para um recipiente grande e coloque em um freezer ou use um freezer.
Texto e foto: Ekaterina Pavlova

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