Não só bagas de bagas de espinheiro-mar, mas galhos e folhas possuem propriedades curativas. Bagas contêm vitaminas do complexo B, uma grande quantidade de vitamina C. Também no mar-buckthorn há ácido málico, caroteno e óleo gordo. De particular valor é óleo de espinheiro mar, ajuda com queimaduras, queimaduras e outras doenças.
Nem todo mundo gosta de comer frutas do espinheiro em forma pura, então prepare mousses e sorvete, adicione frutas ao chá e faça xaropes. O espinheiro-mar tem uma propriedade notável: quando é tratado termicamente, retém a maioria das vitaminas e nutrientes.
Mousse Seabuckthorn
Para cozinhar, você precisará de:
- 2 xícaras de suco de marisco;
- açúcar a gosto;
- 40 g de semolina.
Método de preparação:
- Para mousse você precisará de 2 copos de suco de marisco. Pode fazer-se independentemente de 3 copos de bagas.
- Em uma panela pequena, pré-aqueça o suco de espinheiro-mar, adicione o açúcar a gosto.
- Leve a massa para ferver e despeje a semolina em um fio fino, mexa constantemente e cozinhe por mais 10 minutos.
- Massa fria e fria à temperatura ambiente, tudo misture no liquidificador e despeje em kremanki, coloque na geladeira até que esteja completamente solidificado.
Sorvete de mar-espinheiro
Para cozinhar, você precisará de:
- 500 g de bagas de espinheiro;
- 500 ml de água;
- açúcar a gosto;
- 10 g de gelatina de folha.
Método de preparação:
- Berry bagas de espinheiro mar e adicione o açúcar a gosto.
- Na massa resultante de gelatina, que deve ser preparada antecipadamente de acordo com o método indicado na embalagem, adicione água. Misture bem e coloque no fogo, preaqueça, mas não deixe ferver.
- A massa resultante é resfriada e bem misturada no liquidificador.
- Transfira para um recipiente grande e coloque em um freezer ou use um freezer.